Pelusa Molina
Hervir las alitas con las zanahorias. Deshuesarlas y cortar la carne en trocitos. Picar la cebolla con el pimiento, el tomate pelado y rehogar en el aceite. Agregar la zanahoria en cubitos, condimentos, pasas y aceitunas picados. Refrigerar 2 horas, agregar el huevo picado y armar las empanadas, pintarlas con huevo, espolvorearlas con azúcar y cocinar 20 minutos en horno fuerte.