CO­CI­NA.

Bu­di­nes ten­ta­ción

Mia - - SUMARIO - Pro­duc­ción: Clau­dia Mag­ne

De pis­ta­chos In­gre­dien­tes

200 g de man­te­ca 200 g de azú­car

200 g de hue­vo 200 g de ha­ri­na 0000 10 g de pol­vo pa­ra hor­near 100 g de pis­ta­chos 100 g de pas­ta de pis­ta­cho

Blan­quear la man­te­ca con el azú­car. Agre­gar los hue­vos de a uno por vez. In­cor­po­rar la pas­ta de pis­ta­cho. In­te­grar de a po­co la ha­ri­na y el pol­vo de hor­near. Ho­mo­ge­nei­zar. Por úl­ti­mo, mez­clar los pis­ta­chos pre­via­men­te tos­ta­dos y pi­ca­dos. Co­lo­car en un mol­de en­man­te­ca­do y hor­near a 170° por 35 mi­nu­tos.

De li­món y se­mi­llas de ama­po­las In­gre­dien­tes

200 g de man­te­ca 200 g de azú­car 200 g de hue­vos 200 g de ha­ri­na 0000 10 g de pol­vo pa­ra hor­near ra­lla­du­ra de 1 li­món 10 ml de ju­go de li­món 20 g de se­mi­llas de ama­po­la

Blan­quear la man­te­ca con el azú­car. Agre­gar los hue­vos de a uno por vez.

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