De salvado de avena, banana y chocolate

Ingredientes

1 huevo 3 clara 170 g de salvado de avena fino 10 g de polvo de hornear esencia de vainilla, cantidad necesaria 2 sobres de edulcorante 2 bananas 100 g de chips de chocolate 20 g de miel.

Batir en batidora los huevos y las claras. Una vez que espumaron, agregar la esencia de vainilla y el edulcorante. Hacer un puré con las bananas y la miel e incorporarlo a los huevos. Incorporar el salvado de avena, el polvo para hornear en forma suave y envolvente con espátula de goma y alternar con los chips de chocolate. Colocar la preparación en un molde, con rocío vegetal. Llevar a horno a 170° por 30 minutos.