Ribs con salsa de cola

LUNES

Ingredientes para 4 porciones

1, 500 k de costillas de cerdo (ribs) - 3 cdas de aceite - 1 cebolla - 2 copas de vino tinto – 1/2 litro de bebida cola tradicional - sal y pimienta Sazonar las ribs con sal y pimienta y dorar en el aceite. Retirar y rehogar la cebolla finamente picada. Poner el vino y la bebida cola con hielo. Poner en la cacerola las ribs y añadir el líquido. Cocinar lentamente, destapado unos 45 minutos, espumando al comienzo. Cuando la carne comience a separarse de los huesos retirarla a una placa para horno y hornear 10 minutos a 200C. Mixear el fondo de cocción y servirlo caliente con las ribs.