Ribs con sal­sa de co­la

LU­NES

Mia - - HIJOS -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

1, 500 k de cos­ti­llas de cer­do (ribs) - 3 cdas de acei­te - 1 ce­bo­lla - 2 co­pas de vino tin­to – 1/2 li­tro de be­bi­da co­la tra­di­cio­nal - sal y pi­mien­ta Sa­zo­nar las ribs con sal y pi­mien­ta y do­rar en el acei­te. Re­ti­rar y reho­gar la ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­da. Po­ner el vino y la be­bi­da co­la con hie­lo. Po­ner en la ca­ce­ro­la las ribs y aña­dir el lí­qui­do. Co­ci­nar len­ta­men­te, des­ta­pa­do unos 45 mi­nu­tos, es­pu­man­do al co­mien­zo. Cuan­do la car­ne co­mien­ce a se­pa­rar­se de los hue­sos re­ti­rar­la a una pla­ca pa­ra horno y hor­near 10 mi­nu­tos a 200C. Mi­xear el fon­do de coc­ción y ser­vir­lo ca­lien­te con las ribs.

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