Flan­gnar­de de cho­co­la­te y ba­na­na

DO­MIN­GO

Mia - - HIJOS -

(es­pe­cia­li­dad au­ver­nia y li­mou­sin, fran­cia)

In­gre­dien­tes

4 hue­vos - 125 g de azú­car - 80 g de ha­ri­na - 20 g de ca­cao amar­go - 250 cc de le­che - 1 cdi­ta de esen­cia de vai­ni­lla - piz­ca de sal - 60 g de man­te­ca - 3 ba­na­nas - 2 cdas de al­men­dras picadas - azú­car im­pal­pa­ble

Ba­tir los hue­vos con el azú­car, agre­gar la ha­ri­na ta­mi­za­da con el ca­cao, le­che, esen­cia, sal y mi­tad de la man­te­ca, de­rre­ti­da. Re­po­sar 30 mi­nu­tos. En­man­te­car una fuen­te pa­ra horno y po­ner las ba­na­nas en ro­da­jas grue­sas, cu­brir con la pas­ta y es­pol­vo­rear con las al­men­dras. Co­ci­nar en horno pre­ca­len­ta­do a 180C 30-40 mi­nu­tos o has­ta cua­jar. Ser­vir ti­bio, con azú­car im­pal­pa­ble y si se desea con cre­ma ba­ti­da o yo­gur.

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