Salchichitas caribeñas

MARTES

Ingredientes para 12 porciones

250 g de salchichas para cocktail - 1 lata chica de ananá en almíbar (aprox 200 g) – 1/2 cdita de ralladura de lima o limón – 1/2 cdita de jugo de lima o limón – 1/2 cdita de jengibre fresco rallado - 1 diente de ajo pisado – 1/2 cdita de especias caribeñas: jerk (Jamaica) o curry - 1/2 chili picante

En una cacerolita colocar todos los ingredientes excepto las salchichas. Llevar a hervor suave, tapado 40 minutos, cuidando que no se consuma todo el líquido. Pasar por el mixer y servir en un tazoncito con las salchichas hervidas, alrededor con palillos, para pasar por la salsa.