Ensalada de fideos a la pizza

SÁBADO

Ingredientes para 6 porciones

300 g de fideos moñitos - 2 cdas de aceite de oliva - sal y pimienta - 2 dientes de ajo picados - 1 cdita de orégano y/ o albahaca fresca - 2 tazas de tomates en cubitos - 1 taza de pimientos verde, rojo y amarillos en cubitos - 1 taza de mozzarella en cubitos - 1 taza de aceitunas negras descarozadas picadas 1/2 taza de cebolla colorada picada - 1 taza de crema de leche – 1/2 taza de queso rallado - rodajitas de longaniza calabresa. Hervir la pasta en agua con sal y el aceite. Colarla y enfriar. Mezclarla con el resto de los ingredientes y refrigerar 1 hora. Dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.