Tortilla de brócoli con hierbas frescas

VIERNES

Ingredientes para 4 porciones

2 cebollas de verdeo - 2 dientes de ajo – Aceite - 1 brócoli mediano - 1 cda de cada una de las hierbas: perejil, albahaca, tomillo - 4 huevos - 3 cdas de crema de leche - sal y pimienta - 3 cdas de queso rallado

Picar las cebollas y ajos, rehogarlos en el aceite. Agregar las flores de brócoli separadas en ramitos chicos y cocinar 2 o 3 minutos. Mezclar el resto de los ingredientes y agregar el salteado brócoli. Hacer la tortilla de la manera habitual.