Hue­vos en flor so­bre tos­ta­da

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 porciones

4 hue­vos bien fres­cos - sal y pi­mien­ta - acei­te de oliva o man­te­ca - 4 re­ba­na­das de pan con se­mi­llas - hier­bas fi­nas pi­ca­das

Se­pa­rar las ye­mas sin que se rom­pan de las cla­ras. Ba­tir las cla­ras a nie­ve con sal y pi­mien­ta. Aco­mo­dar las re­ba­na­das de pan en una pla­ca acei­ta­da y pin­tar el pan con acei­te. So­bre ca­da pan dis­tri­buir las cla­ras for­man­do mon­ton­ci­tos, ahue­car y des­li­zar con cui­da­do las ye­mas en ca­da una. Hor­near 15-20 mi­nu­tos a 180C. Es­pol­vo­rear con las hier­bas y ser­vir con en­sa­la­das.

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