¿Otra vez sopa?

Volvemos a proponerte sacar a relucir las ollas porque por varios meses más, la sopa va a ser el plato más popular y favorito en la cocina de tu casa. Pero esta vez te traemos una variante que traen los vientos de cambio en los hábitos alimenticios: recetas vegetarianas. De la misma manera que cada semana nuestro gran amigo y maestro Pablo de la Iglesia nos pide bajar la sal, el azúcar, los refinados e industrializados, cada vez más la buena salud nos pide reducir el consumo de carnes y grasas, no solamente para los que ya empiezan a controlar colesterol o diabetes, sino también para que nuestros hijos tan sedentarios no se carguen con sobrepeso. Por eso, ahora vas a poder hacer sopas riquísimas solo con vegetales, condimentos, aromáticas y legumbres. De paso, le das una mano a la Dieta de la Luna con la que vas a llegar flaquísima a la primavera.

El equipo de Mia