Albóndigas ve­ge­ta­les al curry

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

2 ce­bo­llas pi­ca­das - 200 g de ca­la­ba­za - 100 g de za­naho­rias - 100 g de be­ren­je­nas - 50 g de ha­ri­na de gar­ban­zo - 50 g de man­te­ca - 2 man­za­nas - 3 ro­da­jas de ananá - 2 cdas de curry – 1/ 2 ta­za de sal­sa de to­ma­tes y de cal­do - 1 ta­za de le­che de co­co - sal y pi­mien­ta Reho­gar la ce­bo­lla en man­te­ca, se­pa­rar la mi­tad. En una par­te reho­gar 20 mi­nu­tos la ca­la­ba­za y za­naho­rias ra­lla­das, la be­ren­je­na pe­la­da y en cu­bi­tos, 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de to­ma­tes, sal­pi­men­tar. Re­ti­rar del fue­go y agre­gar la ha­ri­na de gar­ban­zos ne­ce­sa­ria; for­mar las albóndigas, en­friar­las y lue­go freir­las. Ha­cer una sal­sa con las fru­tas pi­ca­das y res­to de in­gre­dien­tes. Pro­ce­sar­la y ca­len­tar en ella las albóndigas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.