One pot pasta

Ingredientes para 1 porción

100 g de linguini o spaguetti – 1/2 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 1 taza de tomates de lata cubeteados - 1/2 taza de tomates cherry cortados al medio - 1 diente de ajo picado - algunas hojitas de albahaca - 1 cdita de orégano - sal y pimienta – aceite – 1/4 taza de queso rallado o en hebras. Opcionales: ramito de brócoli

Poner en el fondo de una cacerola grande la pasta, entera o cortada al medio. Agregar el resto de los ingredientes y 2 tazas de agua.Tapar y llevar a fuego medio, hasta que la pasta esté cocida y se haya absorbido lo suficiente el líquido. Unos minutos antes de finalizar agregar el brócoli y el queso, revolver, volver a tapar y terminar la cocción.

Esta forma de cocinar la pasta en una sola cacerola, inventada por Martha Stewart en Estados Unidos, admite variedad de ingredientes, ahorra tiempo y energía.