GRATÍN DE PAPAS Y SALCHICHAS DE VIENA

Ingredientes (4 porciones)

4 papas medianas; 8 salchichas de Viena; 125 cc de leche; 2 huevos; sal y pimienta; pizca de páprika; 1/4 taza de queso rallado; 2 cucharadas de pan rallado; manteca. Lavar las papas y hervirlas con la piel 10 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas de grosor mediano. Enmantecar una fuente para horno, poner una capa de papas, encima rodajitas de salchicha, otra de papas, salchichas y terminar con papas. Batir la leche, con los huevos, sal y pimienta y páprika y verter sobre las papas. Reposar 10 minutos. Espolvorear con el pan y queso rallados, poner trocitos de manteca y cocinar 25-30 minutos en horno moderado.