POS­TRE DE VAI­NI­LLAS, CHO­CO­LA­TE Y CHAN­TILLY

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes (4-6 por­cio­nes)

150 g de cho­co­la­te ne­gro; 1/4 l de le­che; 90 g de man­te­ca; can­ti­dad ne­ce­sa­ria de biz­co­chos vai­ni­lla; 500 g de cre­ma de le­che; 2 cu­cha­ra­das de azú­car im­pal­pa­ble.

Ra­llar a cu­chi­llo el cho­co­la­te. Co­lo­car en un ta­zón que pue­da ir a ba­ño Ma­ría el cho­co­la­te, le­che y man­te­ca. Cuan­do el cho­co­la­te se de­rri­ta, mez­clar bien y en­friar un po­co. Ba­tir la cre­ma a Chan­tilly con el azú­car. En una fuen­te rec­tan­gu­lar que pue­da ir a la me­sa, ir co­lo­can­do una ca­pa de vai­ni­llas re­mo­ja­das en la sal­sa de cho­co­la­te. En­ci­ma un ter­cio de la cre­ma, otra ca­pa de vai­ni­llas re­mo­ja­das en cho­co­la­te, cre­ma, vai­ni­llas ter­mi­nan­do con cre­ma. Re­fri­ge­rar 3-4 hs an­tes de ser­vir.

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