Muffins de banana

Por Liliana Electrodomésticos Para 4 personas

Ingredientes: 2 bananas maduras. 1 ½ taza de harina.

½ taza de leche.2/3 taza de azúcar blanca. 1/3 taza de azúcar rubia. ½ taza de manteca pomada. 1 huevo. 1 cucharadita de polvo para hornear. Para hacer en vaporiera.

Procedimiento: Colocar en un bol, las bananas cortadas en trozos, junto con la leche, la manteca, azúcar blanca, rubia y el huevo. BaƟr los ingredientes con el baƟdor de alambre. Integrar bien la mezcla, incorporar la sal, el polvo para hornear, y la harina de a poco, para evitar que se formen grumos. Rociar con aceite o untar con manteca los moldes de silicona. Rellenar ¾ partes con la mezcla. Preparar la vaporiera, y colocar los muffins, llenar el agua y cocinar por aproximadamente por 25 minutos.