“Que en es­te país se ti­re co­mi­da es al­go de lo­cos”

Perfil (Domingo) - - PROTAGONISTAS - J.M.

Los crea­do­res de la He­la­de­ra So­cial re­ci­bie­ron el Pre­mio Per­fil a la In­te­li­gen­cia de los ar­gen­ti­nos en la ca­te­go­ría Sus­ten­ta­bi­li­dad, por la ini­cia­ti­va de Luis Ma­nuel Pon­dal, Fer­nan­do Ríos y Da­nie­la Vi­ña de co­lo­car una he­la­de­ra pú­bli­ca en la que de­ja­ban lo que no lle­ga­ban a ven­der en el res­tau­ran­te de Pon­dal para que quien ne­ce­si­ta­ra to­ma­se lo que qui­sie­ra. Ori­gi­na­da en Tucumán, la He­la­de­ra So­cial ya tie­ne 120 ré­pli­cas en to­do el país. “Pen­sar en un país don­de un ter­cio de la co­mi­da se ti­ra es pen­sar en un país de lo­cos. Nues­tro pro­yec­to es con­tra­dic­to­rio. Que­re­mos tra­ba­jo que dé co­mi­da dig­na. Apro­ve­cho es­te es­pa­cio para re­cla­mar le­yes, y pi­do a los su­per­mer­ca­dos y las fa­mi­lias que no des­per­di­cien ali­men­tos”, sub­ra­yó, e ins­tó a un con­su­mo res­pon­sa­ble.

NES­TOR GRASSI

PRE­MIA­DO. Pon­dal y Agus­ti­na Ze­na­rru­za, de Pan Ame­ri­can Energy.

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