El 60% del gasto con tarjeta alimentaria, a productos saludables
Los primeros días de consumo con la tarjeta alimentaria muestran que la mayoría del gasto fue destinado a los productos “recomendables”, definidos así por sus aportes nutricionales.
Según datos del Ministerio de Desarrollo Social, desde la puesta en funcionamiento del programa en Concordia, Entre Ríos, hasta la primera semana de enero, un muestreo del consumo del 12% de las 7 mil tarjetas entregadas en esa localidad marca que el 48% de los productos elegidos incluyeron lácteos, proteínas de origen animal, frutas y verduras. A ellos fue el 60% del gasto. Un 24%, en cambio, se destinó a productos no recomendados como alimentos ultraprocesados o con exceso de azúcar o sal. El 28% restante está formado por harinas, arroz, dulces, condimentos e infusiones.
Los hogares gastaron en promedio $ 2.200, la mitad del monto máximo estimado para esta población de $ 4.880. “Las 775 tarjetas de esta muestra de consumos corresponden a una misma cantidad de hogares ya que a cada hogar le corresponde una sola tarjeta”, aclararon fuentes oficiales.
El 40% de los hogares gastó, en total, hasta $ 1.499. Un 22% gastó entre $ 1.500 y $ 2.499 y un 25% entre $ 2.500 y $ 3.999. Finalmente, solo el 13% consumió $ 4 mil o más.
En el análisis de cantidades, se vendieron a través de la tarjeta alimentaria 1.600 kilos de proteína animal, un promedio de 2 kilos por hogar.
En leches y yogures fueron 549 litros de lácteos, lo que equivale a 0,7 litros por hogar; y 415 kilos de otros lácteos como leche en polvo, yogures firmes, postres y otros alimentos lácteos, quesos, que suma otros 0,5 kilos por hogar.
Los mil kilos de verduras, representan 1,3 kilos por hogar y 1.200 kilos de frutas, equivalen a 1,5 kilos por hogar.
Ficha técnica. El relevamiento se realizó entre el 18 de diciembre y el 5 de enero en un supermercado mayorista. Se utilizaron 775 tarjetas alimentarias, que representan casi el 12% de los 7 mil plásticos destinados a Concordia.n