El verdadero precio del bife for export

“Nuestro bife aún se encuentra en una posición inferior con respecto a la carne producida en los principales países competidores”, reza el último informe de la Ciccra, la cámara que nuclea a los frigoríficos que faenan con destino al mercado interno. Y aquí están de acuerdo con los exportadores, por eso evaluaron: “En los últimos seis años la pérdida relativa fue de 6,2% con Uruguay, de 8,3% con Nueva Zelanda, de 19,6% con Australia y de 36,1% con Brasil”. Respecto de los cambios en la macroeconomía con la quita de retenciones, la Ciccra señala que cuando se corrige el tipo de cambio real sectorial por la evolución del precio promedio de exportación de la carne vacuna, surge que: 1. En el último año la mejora para la carne argentina desciende a 27,4% (desde casi 30% señalado más arriba), debido a que el precio promedio de exportación se contrajo 2,0%. 2. En los últimos seis años, a pesar de la mejora acumulada de 11,3% del precio promedio de exportación, el sector argentino siguió enfrentando una pérdida de competitividad de 7,4%. “Y cuando se calcula el ratio entre el precio de exportación de la carne vacuna y el precio de la hacienda en gancho en dólares, se observa que entre diciembre de 2015 y agosto de 2016 la mejora registrada fue de apenas 1,8% (la cual llega a ser de -33,1% (sic) si comparamos con el pico de febrero de 2016, cuando el precio de la hacienda en dólares tocó un mínimo y el valor promedio de la carne exportada un máximo de los últimos meses). Para lograr que los frigoríficos exportadores puedan volver a competir en el mundo se requiere que el tipo de cambio efectivo verifique una mejora adicional”.