En la Usina del Arte, feria gourmet de Italia
Con una gran kermés gastronómica en la Usina del Arte, con entrada libre y gratuita, mañana finaliza la quinta edición de la Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires. En el evento, bajo la curaduría del periodista gastronómico y escritor especializado italiano Pietro Sorba, se podrá disfrutar a partir de las 11 de una gran variedad de stands con degustaciones gratuitas y venta de productos típicos, como pastas, paninis de distintos sabores acompañados de aperitivos italianos, y catas de mozzarellas y focaccias artesanales.
Además, habrá exposiciones de objetos y libros de cocina, pequeños conciertos de ópera en vivo, proyecciones y exhibiciones de elementos típicos de la italianidad, como las motos estilo Vespa, entre otras atracciones.
“Con este cierre queremos celebrar el vínculo profundísimo que existe entre Argentina e Italia, que tiene como punto fuerte de unión la comida, a un nivel tal que parte de esa cultura gastronómica hoy está integrada a la cocina tradicional argentina”, explica Sorba. Para el experto, esto no es casualidad: la llega- da masiva de los inmigrantes al país a partir de 1870, y las comunidades que surgieron con su descendencia, fueron claves para expandir las costumbres tanas y que se arraigaran con fuerza.
La Semana de la Cocina Italiana se celebra en la Ciudad desde 2013, y este año, más de cuarenta locales –entre heladerías, restaurantes tradicionales, puestos de comida callejera y cerveza artesanal– abrieron sus puertas durante toda la semana con menús exclusivos para acercar a los porteños los valores de una de las culturas culinarias más prestigiosas del mundo.
El evento, en el que esperan a más de 10 mil personas, es organizado por la Embajada de Italia en Argentina, el Consulado de ese país y Buenos Aires Capital Gastronómica, que busca impulsar a la Ciudad como referente en la región.