La apuesta de Beerdier
Beerdier es una joven cerveza artesanal nacida en Berdier, un Pueblo Rural bonaerense de aproximadamente 300 habitantes que llegó a tener 6.000 en la época en que el ferrocarril General Belgrano transitaba las vías hoy muertas. El poblado se encuentra ubicado a 15 kilómetros de la ciudad de Salto Argentino, en zona fuerte agrícola bonaerense y como tantos pueblos, apuesta a la magia de la cerveza.
Allí nació hace dos años un proyecto cervecero que produce cerveza relacionada e identificada con el lugar donde se elabora, con la impronta del campo, los animales y la tranquilidad.
Se trata de un producto que se elabora siguiendo estrictas pautas que incluyen, entre otras cosas, no agregarle conservantes. Además, esta cerveza tiene 6 estilos y cada uno lleva un animal de granja como símbolo que la identifica.
“Por el momento la cerveza se comercializa en distintos puntos de venta en las ciudades de Salto, Pergamino y Rojas, pero como proyecto futuro pensamos en la realización de un espacio dentro de la misma fabrica de elaboración en el que podamos ofrecerle a los visitantes la posibilidad de compartir la sensación de estar en un pueblo tan lindo y pacífico como Berdier, comer rico y degustar una cerveza que además de artesanal”, explicó en diálogo con Super CAMPO Santiago Valarino, uno de los integrantes de este interesante emprendimiento familiar, que busca dar una vuelta de tuerca a la recepción de turismo en el mismo pueblo. ■