Incorporación de tecnología
Sumar tecnología es uno de los mayores desafíos que enfrentan las actividades productivas en general. En la avicultura no son la excepción, por eso Domenech indicó: “las inversiones son imprescindibles y permanentes, demandando líneas de financiación acorde con las mismas y agiles en su concreción”. Para el presidente de CEPA, los empresarios están conminados a no detener el crecimiento. “Es imprescindible mantenerse al día con los avances tecnológicos, tanto productivos (genética – sanidad - Alimento balanceado, manejo y capacitación para eslabonar la cadena); como en equipamiento tecnológico (granjas, incubación, fabricación de alimentos, almacenajes, procesamientos de aves, frio, procesamiento y recuperación de deshechos y tratamiento de las aguas)”.
Al referirse a la competitividad, Domenech destacó que “La búsqueda de la eficiencia, la incorporación de la tecnología, la inversión y la investigación son los ejes del presente y el futuro”.
Paralelamente indicó: “La eficiencia máxima de toda la cadena de valor es más importante que nunca. Y la cadena de valor incluye a la parte pública.
El caso es que el pollo también enfrenta dificultades. “La industria de producción de huevos enfrenta en estos días múltiples dificultades y desafíos para poder consolidar el crecimiento sostenido que ha tenido en los últimos diez años y poder expandirse acorde con la proyección que ofrecen otros países que atravesaron un proceso similar”, concluyó Roberto Domenech, presidente de CEPA.