Flojo de estadísticas
La “Encuesta Sobre Necesidades del Productor Agropecuario” (ENPA) del Centro de Agronegocios y Alimentos (CEAg) de la Universidad Austral, que se realiza cada tres años, revela tendencias, desafíos, y los hábitos y comportamientos empresariales de los productores agropecuarios.
El proyecto ENPA es se hace en asociación con el Centro de Agronegocios de la Universidad de Purdue (EEUU).Entre los resultados, se destacó la menor intención de producir en tierra de terceros, bajo o nulo crecimiento en el cultivo de soja y alto crecimiento de inversiones en actividades vinculadas a la proteína animal. El 26% de los productores encuestados indican que invertirán en proyectos de integración. David Hughes, presidente de Argentrigo, consideró que “si habrá tanta producción de proteína, nos tenemos que plantear dónde se va a faenar, elaborar y el mercado. Hay productores que están yendo a agregar el valor como proteína animal y eso necesitará inversiones. Si habrá mucho más de todo, tendremos que ir a mercados afuera y esos mercados tienen niveles de exigencia muy altos. Debemos entender que las exigencias sanitarias, de calidad son altas, tenemos que prepararnos que esa producción de más tienen que estar al mismo nivel de las exigencias de los mercados a los que queremos llegar. Tenemos muchos temas que debemos solucionar nosotros, esas exigencias para jugar en primera división y ya hay productores que están jugando sus fichas”.
En ese sentido, Gustavo Grobocopatel, del Grupo Los Grobo, opinó que “en Argentina queremos construir competitivdad sobre otros sectores donde son competitivos. Queremos fabricar aviones cuando hay tres o cuatro países. Tenemos que buscar construir algo nuevo que construir, marcar una nueva cancha y no ir a otra donde ya están jugando otros. La bioeconomía es una oportunidad, que tiene que ver con la transformación de un producto en otros, no solo en la tierra sino también en el mar.