Una jornada para estar al día

El próximo 15 de mayo en el Sheraton de Salta se llevará a cabo la Jornada de actualización organizada por la Cámara de Legumbres. “Desde la entidad hacemos jornadas comerciales en el norte, donde confluyen los productores. Ahí podemos debatir temas comerciales con operadores, productores y todos los actores incorporados a la cadena”, dijo Rafaelli a PERFIL, al tiempo que agregó: “En los últimos años comenzamos a hacer el encuentro en Salta y logramos incluir una actualización técnica, comercial, y la visión del mercado de commodities, hasta cerrar con la disertación de un politólogo o economista que nos ayude a entender el futuro en la Argentina”. Respecto de los temas sobre los que se profundizará este año, Rafaelli indicó que tratarán de ahondar en cuestiones técnicas como el proceso de la siembra y la cosecha, al tiempo que habrá un panel de manejo de malezas en el cultivo de poroto. “Le daremos especial importancia al espacio para las preguntas, que es el que permite un verdadero intercambio de conocimiento en encuentros técnicos como este”, insistió. Por otra parte, reflotó la necesidad de leer bien los mercados. “Un operador imporante dijo hace poco que en 10 años el país podría exportar 10 millones de toneladas de legumbres. Para mi es inviable. Argentina tiene que buscar los mercados que le sirven y crecer ahí. Hablamos de India, pero tenemos a Chile que importa 200 mil toneladas de arveja forrajera o partida y no le vendemos. Esas son las cosas en las que hay que trabajar. Y también es importante que el minsterio bonaerense informe sobre las posibilidades del cultivo de arvejas para que los productores cambien la cabeza”, cerró.