LOS BENEFICIOS DEL AYUNO INTERMITENTE
“Comer de noche no es sano, es socialmente aceptable pero no es sano. El ser humano históricamente realizaba sus actividades y su alimentación, durante el día, mientras que utilizaba la noche para dormir”, asegura el Dr. Rubén Salcedo (MP: 17.181), Director Médico de Clínica Diquecito. Un plan que consiste en concentrar las cuatro comidas diarias, siempre en cantidades razonables, entre las 8 de la mañana y las cuatro de la tarde. ““Tenemos que volver a comer sano, tenemos que comer más frutas y verduras, volver a comer alimentos integrales, comer menos carnes y harinas refinadas, y nuestra cena debe ser muy livianita”, agrega.
El Ayuno Intermitente es uno de los temas más en boga en estos momentos en materia de medicina nutricional. Sus pilares fundamentales se basan en volver a las fuentes, al origen. Los investigadores consideran que nuestra genética no ha variado en los últimos 12 mil años; eso significa que la misma está diagramada para un estilo de vida que no es el que llevamos en la actualidad, y eso incluye nuestra forma de alimentarnos. El ser humano históricamente realizaba sus actividades diarias, y su alimentación, durante el día, mientras que utilizaba la noche para dormir. Esto cambió desde la llegada de la electricidad, la cual amplió nuestra cantidad de horas de luz y nos llevó a modificar negativamente nuestros hábitos de vida y de ingesta de alimentos” El ayuno intermitente se basa en un modelo de alimentación que tiene variantes como mantenernos en ayunas durante 16 horas y realizar todas nuestras comidas habituales en apenas 8 horas. Durante esas 8 horas diarias de ingesta, que se recomienda que ocurran entre las 8 y las 16 hs, la persona debe comer adecuadamente sus cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cenar a las 16 hs. Las cantidades deben ser las habituales, y que no se debe abusar ¨a cuenta¨ de las futuras horas de ayuno. Al permanecer en ayunas durante estas 16 horas, en coincidencia con la inexistencia de luz solar, respetamos lo que se denomina ¨ciclo circadiano¨, que es una instancia en la cual el ser humano produce hormonas con un ritmo biológico en el cual no se tolera la ingesta de alimentos, precisamente desde el momento en el que el sol se oculta. Beneficios:
1- Descenso de peso.