Ensalada de rúcula y espinaca

Ingredientes para 4 porciones

• 1 lechuga fresca.

• 1 atado de espinaca.

• 1 atado de rúcula.

• 5 unidades de rabanitos cortados en rodajitas finas.

• 1 rama de apio cortada en juliana.

• 12 mitades de nueces.

• 12 almendras.

• 6 cucharadas soperas de semillas de sésamo.

• Pimienta a gusto.

• Vinagre de manzana.

• Aceite de oliva.

• Limón a gusto.

Preparación

Se pone de base la lechuga, espinaca y rúcula cortadas a mano y luego los rabanitos, apio, las nueces y almendras, pimienta, el jugo de los limones, el aceite y el vinagre. Se sirve inmediatamente.