TOQUE DE ASIA
En un viaje a tierras de Oriente, disfruta de la gastronomía del Tamarine en el JW Marriott en Bogotá
Para la renombrada cadena hotelera JW Marriott, la cocina oriental es una verdadera fascinación, además, algo que ha logrado emplear en sus restaurantes con suma excelencia. Que mejor ejemplo que Tamarine, el restaurante situado en la deslumbrante sede de la zona financiera de Bogotá. Este es un espacio fresco, con una ambiente que evoca al continente asiático de manera sutil a través de una decoración con énfasis en la mezcla inesperada de texturas, así como un coqueteo con la iluminación y los colores. Más allá de su espectacular ambientación, resalta su carta con una tendencia hacia los mariscos y los cortes de carne importados, preparados con técnicas orientales. “La cocina asiática se presta para crear fusiones interesantes. En este caso, Tamarine ofrecerá lo mejor de esta gastronomía, añadiéndole el sello del hotel. La gente encontrará los ingredientes tradicionales, preparados con las recetas más representativas de esta región asiática”, comenta Juan Espinosa, Gerente de Alimentos y Bebidas del JW Marriott Bogotá. Un imperativo son las entradas, como las gyozas y los dumplings, típicos de China, así como los pescados frescos preparados al estilo tailandés. Asimismo, enamoran sus postres, como el popular tempura de banano y miel que se acompaña con helado de té verde, o la crema quemada de limonaria que lleva además cardamomo y menta. Sin duda, esta es una parada imperdible tanto para el visitante como para el capitalino. —Elena Wright
En Tamarine encuentras ingredientes tradicionales, preparados con las recetas más tradicionales asiáticas