Clics bohemios
Klix es un resto bar de barrio Güemes que presenta una carta con orientación a platos vegetarianos. Es un espacio rústico, con mucho hierro y madera en interiores y exteriores.
Güemes, el barrio bohemio de la ciudad, tiene cosas como esta. Si hay una puertita diminuta sobre calle Belgrano, por más chica que sea, puede conducir a un gran corazón de manzana lleno de lucecitas, sillas, mesas, una barra, mozos y mozas que van y vienen llevando y trayendo cosas ricas para comer y para beber.
Así es Klix. Atravesamos el umbral y de repente estamos en otro lugar, con buen clima, buena música, con gente disfrutando del aire libre y otros adentro pero contentos por igual. Primer punto a favor entre tanto hierro y madera en el mobiliario: hay un gancho para los abrigos junto a la mesa. Por fin alguien que piensa en los abrigos.
Como la mayoría de los bares del barrio, Klix tiene propuestas para la merienda, el aperitivo y la cena. En la carta vemos una tendencia vegetariana con productos como hamburguesas de legumbres con queso cheddar ($ 140), baguette de zucchinis asados y tomates secos ($ 130) o wraps de palta y verduritas crudas ($ 130). Todo luce muy bien, con texturas, condimentos.
Hay pizzas con toppings originales como de miel y nueces, champiñones y queso azul, rúcula y ananá. Promedian los $ 220. Hay tablas tentadoras, con preparaciones como champiñones salteados en manteca o milanesitas de berenjena. Cuesta $ 330 la anunciada para dos o tres personas y $ 370 para tres o cuatro. También, por supuesto, incluyen frituras clásicas y otras originalidades.
Vino de la casa
Nos ponemos cómodos y pedimos vino, entrada y dos platos principales. El vino es un Familia Trapani Cabernet Sauvignon 2013 ($ 210). Se anuncia en la etiqueta como la primera cosecha de la bodega y también su procedencia: los valles Calchaquíes. Digamos entonces que desde esas bellas montañas ubicadas entre Tucumán y Salta llega este vino, ignoto, pero para seguirlo de cerca.
De entrada ordenamos una Provoleta con pesto de rúcula y nueces ($ 125). Llega en una mini paellera, bien dorada e inflada por el calor del horno. A estos productos tan intensos siempre es mejor buscarles un compañero de fórmula para que no resulte empalagoso en el segundo bocado. El pesto elegido funciona a la perfección con sus dejos amargos y amaderados.
La música va por el rock y pop internacional. Las lámparas son originales (también hechas de hierro) y sus líneas rectas marcan el estilo del lugar. ¿La atención? Con muy buena predisposición.
Luego llegan los principales. Bife de chorizo de 350 gramos acompañado con vegetales asados y puré de coliflor o papas fritas con huevos frito ($ 280).
Hay que elegir guarnición y nos quedamos con las papas fritas. ¿Quién no lo haría? El corte de carne no es bife de chorizo, sino ojo de bife. El carré de divide en tres partes. Igual, lo más importante es otra cosa: aunque está bien dorada por fuera, por dentro se había pedido jugosa y llegó a punto. Nada extremo pero hay que practicar para ofrecer el tan mentado “placer total” a los comensales.
Segundo plato (hay que ver qué linda vajilla de barro que se utiliza): Sorrentinos de hongos con salsa a elección ($ 130). Muy buen precio para estos exquisitos sorrentinos de hongos portobello y mozzarella. Entre las salsas se anunciaba fileto, crema de remolachas, pesto de rúcula y nueces y aceite de ajo. Nosotros pedimos un mix entre los últimos dos y sí, el ajo se sintió. Pero los sorrentinos son realmente buenos. Mejor probarlos con salsa filetto.
Por último, nos queremos despedir con un postre, una creme brulé ($ 90), pero como sucede muchas veces en los resto bares jóvenes de este y otros barrios de moda, no está disponible justo el que se nos antoja. Así que sin más, nos despedimos de Klix, un lindo espacio de barrio Güemes con mucho potencial para seguir adelante por mucho tiempo más.