10 lugares para disfrutar comida árabe
La cocina árabe es perfecta para el verano: platos fríos, frescos, aromáticos y de diversas texturas. Además, al no usarse tanta carne entre sus ingredientes, la clásica picada resulta económica.
Espacio San Miguel Av. Colón 5290
Colón 5290 (frenteal CPC Colón). El multiespacio de la familia Saleme se especializa en comidas árabes desde el año 2011. Las recetas de la familia fueron llevadas de generación en generación y desde que se instalaron en este lugar son una excelente opción en la zona noroeste. Además de sabores árabes, completan la oferta con patio cervecero, platos tradicionales (minutas) y platos elaborados de la cocina argentina. La picada árabe cuesta $ 350 para dos personas. Teléfono para reserva y consultas (0351) 484-0000/1926.
La Zete O. Salguero y Corrientes
Obispo Salguero y Corrientes, Centro. Fundada en el año 1992 por Leonor Asef y Gabriel Clerici (suegra y yerno, respectivamente), La Zete es un clásico de la cocina árabe en Córdoba. Las recetas de Leonor siguen vigentes hasta hoy, con el negocio en manos de los hijos de Gabriel (que son, a su vez, los nietos de Leonor). Ellos, con orgullo y dedicación, continúan con la idea original. La picada árabe para dos estáaquíen$400yen$350sisela pide para llevar. Teléfonos para encargar pedidos de delivery y para consultas (0351) 421-6352
Al Malek Lima 865
El chef libanés Tony Raphael abrió este restaurante en el año 2000 en la calle Derqui y, más tarde, en el año 2008 se mudó a un palacio en barrio General Paz, en la calle Lima 865, donde está su local hasta el día de hoy. “Al Malek” significa “El Rey” y es la mejor definición para este espacio dispuesto en un escenario majestuoso, en donde los sabores tienen frescura y toques especiados adaptados al paladar argentino. La picada para dos cuesta $ 360 y es riquísima, de punta a punta. Teléfono para reservas y consultas (0351) 425-6363.
Club Armenio Av. Patria y Armenia
Ubicado en avenida Patria y Armenia. Todos los primeros y terceros viernes de cada mes en el Ugab (Club Armenio), se arma un restaurante con comidas típicas armenias caseras, hechas por personas de la colectividad para recaudar fondos para los viajes juveniles de fin de año. Hay platos típicos como el keppe crudo y cocido, niños envueltos, empanadas, laban, hummus, basterma, tabule, baclawa y otros. El precio es moderado y hay que reservar mesa para conseguir lugar. Este año largan a fines de marzo. Teléfono (0351) 452-2565.
Al Sahara Fragueiro 1726
En una casona de Alta Córdoba, el chef Adnan se estableció hace algunos años. Según su apreciación, más que un restaurante, su lugar funciona como un “espectáculo de comidas”. Es que se ofrecen 65 variedades de platos, todos con recetas de este chef con más de 40 años de experiencia. También circula, como en todo local árabe, la picada tradicional, para probar de todo un poco. Además, sirve café a la turca y tiene un espacio de venta de productos importados. Teléfono (0351) 4714017 y 471-5284.
Qara Paraná 206
Paraná 206. Qara es el nombre de un pueblo de Siria, pero también es un pequeño restaurante árabe en la capital cordobesa que abrió en 2009. Según sus propietarios, fue concebido en 2008 como “un pedacito de medio oriente en Córdoba”. Y lo cierto es que el ambiente del salón y los platos preparados por nativos sirio libaneses, más una atención muy especial de parte del mozo Walid Taji, hacen de Qara una gran propuesta gastronómica. La picada cuesta $ 150 por persona. Teléfono (0351) 155-170163.
Diran Oncativo 100
Oncativo 100. Desde el año 2008, en el Mercado Norte de la ciudad brilla la presencia de Diran Arslanian, el chef sirio de origen armenio que en un rincón de este centro de compras ofrece su cocina a la vista, elaborada de manera artesanal. Junto con su esposa y sus hijas trabaja desde temprano para que todo sea tan fresco y sabroso como sea posible. La picada para dos está en $ 350. Hay otros platos típicos como shawarma, falafel y sopas varias. Además, ofrecen postres y delicias dulces de su región. Teléfonos (0351) 425-0019, 4526799 y 156-294443.
Emir Mariano Fragueiro 1302
Mariano Fragueiro 1302 (esquina Faustino Allende), barrio Cofico. Ni más ni menos que un clásico, Emir y su chef Sergio Hitt son una referencia para muchos cordobeses, porque ya son una salida emblemática en el rubro de comida árabe de la ciudad, en su esquina de Cofico. Durante varios años, a la propuesta de cena se la complementaba con espectáculos de danzas árabes. Con gran variedad y calidad, propone desde hace años un fiel repaso por los grandes éxitos de la cocina árabe de todos los tiempos. Teléfonos (0351) 4725930 y 155-904411.
Haouni restaurante Rodríguez del Busto 4086
Rodríguez de Busto 4086. Este restaurante ubicado en el espacio Destino de Dinosaurio Mall, de Alto Verde, se especializa en gastronomía siria y platos persas. La mano de obra nativa, relacionada en su pasado emocional y familiar con estas preparaciones, es un toque fundamental a la hora de los resultados de cualquier comida étnica, y Haouni no es la excepción. Se aprecia en el sabor, en las texturas y en el color de cada plato que ofrecen en su carta, que es variada y a la vez tradicional. Teléfono para reservas y consultas (0351) 481-7296.
Sofra Rafael Núñez 3961
Rafael Núñez 3961. Cerro de las Rosas. Aquí se dedican a recrear los clásicos sabores de medio oriente como el shawarma, los niños envueltos, el cordero con arroz y otros platos de cocina fusión. Pero, por supuesto, lo más pedido por los comensales es la clásica picada árabe que combina platos calientes y fríos (hummus, baba ganoush, yabrak, tabbule, laban y otros) con esos pancitos de pan pita calentitos, que son una verdadera delicia. Reservas al teléfono (0351) 4822342.