Nuevas tendencias sobre el pan rallado

La milanesa ha sabido reinventarse en locales que le han dado una vuelta de tuerca con onda a los salones y nuevos toppings a las milangas.

Atentos a las tendencias, estos restaurantes más modernos pasaron de las clásicas milanesas “a la suiza” o a “la napolitana” a utilizar complementos no tradicionales como tomates cherry, rúcula, bacon, queso cheddar, todo rodeado de muchas lucecitas de colores y mobiliario cool.

Milá. Elías Yofre 1260. Se trata de una empresa argentina que nació en Santiago de Chile y que luego llegó a Córdoba. Está en barrio Jardín y presenta un diseño de interiores muy cuidado. Teléfono (0351) 152357166.

El Club de la Milanesa. Llegó la franquicia hace algunos años a Córdoba y ya cuenta con cuatro locales en la ciudad que ofrecen muchas variedades. En Chacabuco 895 (Nueva Córdoba), en Rafael Núñez 4802 (Cerro de las Rosas), 24 de septiembre 1072 (General Paz) y José Moretto 3679 (barrio Jardín).

Questa Milanga. 25 de mayo 1035, General Paz (foto). Está en la galería Mercato, la primera galería gastronómica inaugurada en Córdoba hace poco más de un año. En un salón con estética retro plantea reversiones de los clásicos y nuevas formas de presentación. Teléfono (0351) 152-087993.

Lunfardo. Rafael Nuñez 4740. Abrió hace poco. Está en el FoodMarket del Cerro, en un complejo trendy con diversos puestos gastronómicos entremezclados en un patio al aire libre. Reservas al (0351) 158-121212.