Recomendados Buenos vinos para mamá
Puro, Dieter Meier, rosé 2018
Ya desde el color, los vinos rosados se adivinan diferentes a lo que hace unos años se ofrecía. Una muestra de evolución de los rosados es este rosé del suizo Dieter Meier que juega con los tonos cobrizos que reverberan para ofrecer un vino que sin ningún problema se banca un asado o unas pastas salseadas con gratitud. Cualquier madre agradecerá semejante honor visual y gustativo en una mesa. Precio sugerido: $ 390.
Antonio Mas, Núcleo, cabernet sauvignon 2013
Un nombre mítico en la vitivinicultura argentina, el señor Antonio
Mas es un artista experto en materia de vinos. Además de su prodigiosa carrera acompañando desde la década de 1960 el desarrollo de los vinos argentinos, desde hace unos años desarrolla su propio proyecto y brinda fastuosos ejemplares de vinos de belleza ejemplar. Este cabernet sauvignon es vibrante y concentrado, especial para un buen almuerzo con carnes rojas en el que brinda una generosa voluptuosidad.
Precio sugerido: $ 760.
Potrero chardonnay 2018
Un vino blanco hecho por una mujer que gusta del fútbol y ama la idea del potrero como estímulo de virtudes que potencien talentos. Chardonnay impecable, herbáceo, superuntuoso que lo hacen casi masticable. Tiene una entrada a pera y pomelo, y deja en la boca un finísimo toque a almizcle. El color es de una claridad meridiana y los aromas remiten al follaje húmedo. Muy delicado y especial para un plato de pescado. Precio sugerido: $ 390.
Matías Riccitelli, pinot gris 2019
Es imprescindible acercarse a las novedades para comprender al vino. El pinot gris es una variedad que, de a poco, está creciendo en Argentina. Matías Riccitelli hace una maravilla con esta cepa: limones y naranjas mezcladas con trazos de flores. Es de una acidez intensa, típica de la cepa, solvente para improvisar en la picada previa con nueces y pasas de uva, o acompañar pescados o una pechugas con verduras tibias.
Precio sugerido: $ 515.
La Posta Paulucci, malbec 2017
La serie que Laura Catena ideó homenajeando a los más antiguos productores que proveen de uva a la bodega es toda una demostración de maternidad bien concebida. El viñedo de don Angel Paulucci lleva decenios abasteciendo a los Catena y el homenaje de poner su nombre en la botella es enternecedor. En este vino se arremolinan sabores frutales suaves, mansos y delicados que se adhieren al paladar formando capas de intensidades variadas. Infalible si va con pastas caseras. Precio sugerido: $ 650.
Luigi Bosca, brut nature método tradicional
Para regalar o para aprovechar durante la comida, no es necesario esperar al postre para abrirlo. Es untuoso y de una plenitud aristocrática por la combinación de uvas pinot noir y chardonnay. Elegancia tradicional y vanguardista al mismo tiempo. Tradicional por el respeto al gusto argentino, que prefiere cierta acidez equilibrada; y vanguardista porque ofrece finas burbujas punzantes y enfurecidas que llenan la boca de sabor.
Precio sugerido: $ 770.
Mairena, sauvignon blanc, bodega Familia Blanco 2017
Seductor vino de la familia Blanco, que tiene un portafolio amplio y muy interesante. Este sauvignon blanc es límpido y ligero, con destellos cítricos mediados por un equilibrio floral que vibra por momentos en la boca. Es muy fresco y delicado, recomendado para tiernas entradas o momentos de sosiego. Si se define por una comida, no elegir la compañía de asperezas ostensibles porque tapan la delicadeza del vino. Unos mariscos quedan perfectos o una merluza con hierbas.
Precio sugerido: $ 400.
Alchimia cabernet franc 2018
La bodega Alchimia ofrece un modelo de negocios único en el país basado en la comercialización de vinos propios y ajenos. Y los vinos propios que hacen son verdaderameloso. mente apreciables. El cabernet franc es una de las cepas insignia del momento, porque es de ciclo corto, ofrece buena acidez y sabores límpidos y frescos. Este es un buen ejemplar de la cepa, de excelente relación precio-calidad, que convida matices balsámicos en una buena expresión en la que afloran las características propias de la uva con ciertos arrebatos de sabores vivaces.
Precio sugerido: $ 260.
Hom brut nature, bodega RFM, Mendoza 2018
De color cobrizo con destellos dorados, como piel de cebolla, es un espumante sutilmente dulce. Norberto Richardi se dedica desde hace años a afinar la sabiduría del espumante. De burbujas persistentes y palpitantes, acompaña con su dulzura y sus arrebatos secos un buen postre que no sea demasiado La esmerada dedicación en su elaboración a los espumantes de Hom en la estirpe de los mejores espumantes del país, porque brindan satisfacción pura y a buen precio. Precio sugerido: $ 295.
Alzamora malbec reserva, bodega Casa Montes, 2015
Los vinos de San Juan se han puesto a la altura de sus vecinos mendocinos y no tienen nada que envidiarles. Claro que la tierra y el sol ofrecen vinos más punzantes, plenos de cierta refinada rusticidad que los hace aptos para las comidas jugosas y suntuosas. Este malbec posee un color rojo oscuro impecable y en el sabor ofrece taninos muy persistentes y finos que dejan un paladar agradablemente áspero, con un dejo terroso acompañado de frutas negras que ayudan a empujar un buen plato. Precio sugerido: $ 350.