Ya se vende salmón transgénico

ES EL PRIMER ANIMAL APTO PARA CONSUMO HUMANO

MASSACHUSETTS, EE.UU. Pese a los recelos que suscita, el primer animal genéticamente modificado apto para el consumo humano puede comprarse ya en Canadá. AquaBounty Technologies, compañía radicada en el estado norteamericano de Massachusetts, acaba de anunciar que ha puesto a la venta en Canadá alrededor de 4,5 toneladas de salmón genéticamente modificado. Estos especímenes de salmón común o del Atlántico ( Salmo salar) son los primeros animales transgénicos que se comercializan para el consumo humano, a un precio de 11,70 dólares por kilo, y su llegada a los mercados se produce 28 años después de que AquaBounty Technologies empezara a hacer los exámenes de su nuevo pro- ducto alimentario. Los salmones transgénicos alcanzan su tamaño mínimo comercial en 18 meses, en lugar de los 3 años que les lleva a sus congéneres sin modificaciones. El salmón de AquaBounty Technologies incorpora ADN del salmón real ( Oncorhynchus tshawytscha), una especie gigante del océano Pacífico, y del pez Zoarces americanus, aportaciones genéticas que afectan al funcionamiento de la hormona del crecimiento. Esta alteración permite a los ejemplares de AquAdvantage –ese es su nombre comercial– crecer al doble de velocidad. Además, no necesitan ser etiquetados como transgénicos, ya que, a juicio de las autoridades, son indistinguibles biológicamente de los peces no modificados.