Desechos con valor agregado

BUENOS AIRES, Argentina. C Con el objetivo de atenuar el impacto ambiental que generan los descartes provenientes del procesado de langostinos, el INTI está desarrollando diferentes alternativas tecnológicas junto a dos empresas nacionales. Gracias a sus propiedades naturales, este desecho podrá utilizarse como insumo agrícola, alimenticio y medicinal. Como primera iniciativa, se está t trabajando en la e extracción de uno de l os componentes principales del exoesqueleto de los crustáceos (quitina) para la obtención de quitosano. Por sus propiedades naturales, este material tiene aplicación en agricultura, tratamiento de efluentes, alimentos y medicina, entre otros ámbitos. Su comercialización posibilitará un uso sostenible de los residuos. A principios de 2017 se concretó la firma de un convenio entre el grupo Veraz y el INTI para desarrollar tecnologías para esta problemática.