Sie ähneln Bärlauch und sind giftig

Maiglöckchen und Herbstzeitlose haben täuschend ähnliche Blätter und sind giftig

Wien – „Die essbare Stadt“– unter diesem Titel werden mittlerweile Broschüren herausgegeben. Vom Ernten und Verarbeiten von Obst und Gemüse träumen immer mehr Bewohner von Städten, auch in Wien. Nicht nur deshalb haben die Gebietsbetreuung und verschiedene Online-Plattformen diesen Trend aufgegriffen. Das Anlegen von Gemeinschaftsgärten zählt ebenso zu den Aktivitä- ten wie das Weitergeben von vermeintlichen Insidertipps, auf welchen öffentlichen Flächen bestimmte Früchte oder Kräuter wachsen. Bärlauch ist ein solches Beispiel, hinter dem die Sammler nun im Frühling hinterher sind. Seine Blätter sind nicht nur schmackhaft, sie werden auch als Mittel gegen Atherosklerose und hohen Blutdruck verwendet. Doch das Gewächs sieht Mai- glöckchen und Herbstzeitlosen zum Verwechseln ähnlich, was tödlich enden kann.

Wichtigstes Charakteristikum des Bärlauchs: Seine Blätter treiben einzeln aus dem Boden und sind deutlich in eine lanzettähnliche Blattfläche und einen dünnen Blattstiel gegliedert. Beim Zerreißen riecht der Saft stark nach Knoblauch. Doch er tritt oft zeitgleich mit der tödlich giftigen Herbstzeitlose (Colchicum autumnale) auf. Deren Blätter sind schmal-länglich, sitzen ohne Stiel am Stängel und treiben in Büscheln aus dem Boden. Die jüngeren werden von den älteren Trieben umgriffen. Der Saft der Herbstzeitlose ist geruchlos.

Schon drei bis vier Blätter der Herbstzeitlose können tödlich sein. Erste Vergiftungserscheinungen treten in Form von Übelkeit und Erbrechen auf. Es folgen Durchfälle, Darm-, Blut- und Knochenmarkzellen werden zerstört, was nach etwa zwei Tagen zum Tod führen kann. Verwechslungen mit Maiglöckchen (Convallaria majalis) haben meist nicht so gravierende Folgen: Giftig sind für Menschen Glykoside, die Herzrhythmusstörungen verursachen können. Diese werden vom Darm jedoch schlecht aufgenommen und von der Niere rasch ausgeschieden. Lebensgefährliche Vergiftungen sind selten. (APA, rwh)