Ein­kaufs­tipps

Die Presse am Sonntag - - Essen Und Trinken -

Hei­mi­sche Spi­ri­tuo­sen De­stil­la­te ha­ben hier­zu­lan­de Tra­di­ti­on. Zum klas­si­schen Schnaps kom­men im­mer mehr in­ter­na­tio­nal be­kann­te Spi­ri­tuo­sen da­zu. Te­qui­la aus Ös­ter­reich gibt es – man­gels blau­er Aga­ven – zwar noch nicht. Un­ter dem Label Pad­re Azul ha­ben sich aber ein paar hei­mi­sche Te­qui­laFans zu­sam­men­ge­tan, um hoch­wer­ti­gen Te­qui­la aus Me­xi­ko zu im­por­tie­ren. Pro­du­ziert wird der Te­qui­la in drei ver­schie­de­nen Va­ri­an­ten (An˜ejo, Re­po­s­a­do und Blan­co) bei Tres Mu­je­res in Ja­lis­co im Hoch­land Me­xi­kos, ver­kauft wer­den die Fla­schen mit dem To­ten­kopf als Ver­schluss via On­li­ne­shop.

Kar­tof­fel­hof Schramm, Haupt­stra­ße 163, 2212 Gro­ßen­gers­dorf, www.vod­kart.at, +43/(0)676/587 7400, 39,90 Eu­ro/500 ml Auf dem Kar­tof­fel­hof Schramm wer­den 15 ver­schie­de­ne Kar­tof­fel­sor­ten mit­hil­fe des Edel­bren­ners Jo­sef V. Far­t­ho­fer zu zwei ver­schie­de­nen Sor­ten Wod­ka pro­du­ziert: dem Ori­gi­nal Ra­re Po­ta­to & Wheat, der zu 60 Pro­zent aus Kar­tof­feln und zu 40 Pro­zent aus Wei­zen be­steht, und dem Pre­mi­um Pu­re Ra­re Po­ta­to. Der Wod­ka wird da­bei 30-fach de­stil­liert und mit Ur­ge­steins­was­ser aus dem Mühl­vier­tel ver­mengt.

Wa­nes­sa by Göl­les, Stang 52, 8333 Rie­gers­burg, +43/(0)676/708 78 74, www.wod­ka-wa­nes­sa.at Der ös­ter­rei­chi­sche Wod­ka aus Bi­odin­kel ist ei­ne Ko­pro­duk­ti­on von Va­nes­sa Gürt­ler, Ab­sol­ven­tin der Uni­ver­si­tät für Gas­tro­no­mi­sche Wis­sen­schaf­ten im Pie­mont, und dem stei­ri­schen Bren­ner und Es­sig­pro­du­zen­ten Alois Göl­les.

Azul Te­qui­la, Bern­hard-Hö­fel-Stra­ße 14 6020 Inns­bruck, www.padrea­zul.com, je nach Sor­te 79 Eu­ro, 85 Eu­ro oder 99 Eu­ro/700 ml

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