Buchtipp

»City Picknick« Lunchbox to go. Movie Night Snacks, Rooftop Picknick & vieles mehr. Julia Kutas, Brandstätter Verlag, 160 Seiten, 25 Euro Die Kulturmanagerin Julia Kutas hat mit ihrer Hidden Kitchen in der Wiener Innenstadt den Trend der gesunden und guten Mittagspause eingeläutet. Mittlerweile gibt es auch ein Hidden Kitchen Park im dritten Bezirk, nahe des Stadtparks. Damit die gesunde Jause auch außerhalb der Geschäfte verspeist werden kann, bietet Kutas passende Hidden-Kitchen-Picknickkörbe an. Jetzt ist ein Kochbuch mit den gesammelten Picknickrezepten dazu erschienen. Die Rezepte sind thematisch gegliedert, zum Beispiel Lunchbox to go, Indoor-Picknick, Köstlichkeiten zum Verschenken, Veggie-Picknick, usw. Ein Auszug der Rezepte: Hühner-Tajine auf Perlencouscous, Moussaka-Quiche, Walnusskuchen mit gerösteter Tomatensauce, Bloody-Mary-Lammbällchen, Zucchini-Tortilla mit Räucherlachs, Mandel-Nougat-Croissants oder Milchreis mit Espresso-Birnen.