Buch­tipp

Die Presse am Sonntag - - Essen Und Trinken -

»Ci­ty Pick­nick« Lunch­box to go. Mo­vie Night Snacks, Rooft­op Pick­nick & vie­les mehr. Ju­lia Ku­tas, Brand­stät­ter Ver­lag, 160 Sei­ten, 25 Eu­ro Die Kul­tur­ma­na­ge­rin Ju­lia Ku­tas hat mit ih­rer Hid­den Kit­chen in der Wie­ner In­nen­stadt den Trend der ge­sun­den und gu­ten Mit­tags­pau­se ein­ge­läu­tet. Mitt­ler­wei­le gibt es auch ein Hid­den Kit­chen Park im drit­ten Be­zirk, na­he des Stadt­parks. Da­mit die ge­sun­de Jau­se auch au­ßer­halb der Ge­schäf­te ver­speist wer­den kann, bie­tet Ku­tas pas­sen­de Hid­den-Kit­chen-Pick­nick­kör­be an. Jetzt ist ein Koch­buch mit den ge­sam­mel­ten Pick­nick­re­zep­ten da­zu er­schie­nen. Die Re­zep­te sind the­ma­tisch ge­glie­dert, zum Bei­spiel Lunch­box to go, In­door-Pick­nick, Köst­lich­kei­ten zum Ver­schen­ken, Veg­gie-Pick­nick, usw. Ein Aus­zug der Re­zep­te: Hüh­ner-Ta­ji­ne auf Per­len­cous­cous, Mouss­a­ka-Quiche, Wal­nuss­ku­chen mit ge­rös­te­ter To­ma­ten­sau­ce, Bloo­dy-Ma­ry-Lamm­bäll­chen, Zuc­chi­ni-Tor­til­la mit Räu­cher­lachs, Man­del-Nou­gat-Crois­sants oder Milch­reis mit Es­pres­so-Bir­nen.

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