Löwenzahnwurzelwein und Wildfruchtmus

Wie Hausmittel aus der Natur verwendet werden, verrät ein neues Buch.

Im Jänner bereitet man das Baumharzöl zu, im Mai den Löwenzahnwurzelwein. Im August wird Mädesüß für die Grippezeit gesammelt, im Oktober ist es an der Zeit, den Schlehenlikör anzusetzen, und im Dezember wird duftiger Rosenvanillezucker über die Weihnachtsbäckerei gestreut. Vorausgesetzt, man weiß, was man tut: „DIY Hausmittel im Jahreskreis. Rezepte im Rhythmus der Natur“nennt die Waldviertler Autorin Eunike Grahofer ihren im FreyaVerlag erschienenen Begleiter durch das Jahr, in dem Experimentierfreudige aus einer Reihe von Vorschlägen für gesundes Selbstgemachtes wählen können. Das kleine Buch umfasst 63 Seiten, ist mit von der Autorin gemachten Fotos illustriert und wurde offensichtlich sehr liebevoll grafisch gestaltet.

Das bereits ausprobierte Baumharzöl – hergestellt aus „drei suppen- löffelgroßen Stücken Fichten- oder Tannenbaumharz“und einem halben Liter kalt gepresstem Öl – erwies sich als angenehm riechendes Öl, das sich, wie im Buch vorgeschlagen, gut in einem Vollbad machte. Jetzt im Frühling, so Eunike Grahofer, könnte man Auch ein beliebtes Hausmittel: das Lungenkraut. die Herstellung eines Anti-Blaue-Flecken-Öls in Erwägung ziehen, das unter anderem aus den Wurzeln des Beinwell zubereitet wird. Über das gesamte Jahr hinweg wird für den Jahreshustensaft und das Jahreskräutersalz gesammelt, denn zu jeder Jahreszeit, so die Autorin, wohnt eine eigene Kraft den jeweils reifenden Pflanzen inne. Zutaten eines ganzen Jahres. Manche der Rezepte brauchen die Umdrehung und die Zutaten eines ganzen Jahres, um vollendet zu werden. Andere wiederum sind im Handumdrehen fertig, wie diverse entgiftende Kräuterweine, die etwa mit weißer und rosa Taubnessel und Gundelrebe verfeinert werden. Eunike Grahofer: „DIY Hausmittel im Jahreskreis. Rezepte im Rhythmus der Natur“, Verlag Freya, 7,90 Euro.