Einkaufstipps

Chili Unterschiedliche Chilisorten und die daraus gewonnenen Produkte gibt es mittlerweile schon im Supermarkt. Eine größere Auswahl und auch Beratung gibt es unter anderem an diesen drei Adressen. Simone Taschee´ und Klaus Postmann haben auf einer Reise durch Mexiko ihre Liebe zu Chilis entdeckt und diesen Frühling die Chili-Werkstatt in Wien eröffnet. Sie verkaufen Chilisaucen, Gewürzmischungen, Chutneys, Chilinüsse oder -schokoladen, aber auch frische Chilis, Jungpflanzen und Saatgut von der Arche Noah. Nathalie Pernstich bietet seit 2002 Kochbücher. Sie ist auch in Sachen Chili eine gute Ansprechpartnerin und hat etwa Chilifäden, Chilipulver und Gewürzmischungen im Sortiment. Erst vor Kurzem hat sie in der Wiener Innenstadt ein neues Geschäft eröffnet und einen Webshop installiert, bei dem man sich auch seine eigenen Gewürzmischungen zusammenstellen kann. Familie Kölbl betreibt seit mehr als Hundert Jahren einen Gartenbaubetrieb in Breitenlee. 2008 wurden erstmals diverse Chilisorten angebaut, mittlerweile hat man sich auf Chilis spezialisiert. Frische Chilis und verarbeitete Produkte wie Chilisaucen, -marmeladen, -salz und Chilibrand werden über Vertriebspartner (zum Beispiel: Hofladen Stift Schotten, Breitenleer Straße 247, 1220 Wien) sowie an die Gastronomie verkauft.

Werkstatt, Pilgramgasse 16, 1050 Wien, +43/ (0)1/961 01 04, Mo–Sa 10–18 Uhr, www.chiliwerkstatt.at Schleifmühlgasse 17, 1040 Wien, Mo–Fr 10–19 Uhr, Sa 10.30–17 Uhr, +43/(0)1/585 51 65, Am Hof 13, 1010 Wien, Mo–Fr 11–19 Uhr, Sa 10.30–17 Uhr,...