Buchtipp

»Rom. Das Kochbuch« Katie Parla und Kristina Gill, Südwest Verlag, 256 Seiten, 25,70 Euro Eine Sommeli`ere und eine Journalistin haben mit dem Buch „Rom“eine kulinarische Hommage an die Stadt geschrieben. Neben Rezepten geben sie Einblicke in die kulinarische Geschichte sowie Hintergründe zu Gerichten. Ein Auszug: klassische Reiskroketten, Fischsuppe, OchsenschwanzTerrine, Rinderzunge mit Salsa verde, Pizza Romana oder Pfirsichsorbet mit Wein.