Marco Simonis: Zweites Lokal – und Pläne
Essen. Das Urban Appetite zieht in die Räume von Feinkoch – der ebenfalls expandieren will.
Einen „Raum zum Genießen und Wohlfühlen, Platz für Inspiration und Kreativität, Respekt, Freude und Freunde“nennt Marco Simonis seine Melange aus Cafe´ und feinsinnigem Geschäft in seiner Bastei 10. Ein offenbar erfolgreiches Konzept, mit dem er nun nach drei Jahren expandiert: Gestern, Donnerstag, eröffnete der Gastronom in der Theobaldgasse im sechsten Bezirk Lokal Nummer zwei. Marco Simonis Urban Appetite soll es heißen – und gleichzeitig der Startschuss für weitere Standorte sein, heißt es.
Geben soll es hier Feinkost, selbst gemachte Sandwiches, Salate und Kleinigkeiten zum Mitnehmen, Weine mit „autochthonem Fokus“, Bierspezialitäten, Käse von Käsepapst Bernard Antony, daneben Geschirr, Kleinmöbel, Bücher und Produkte aus Kleinstmanufakturen aus aller Welt. Die Theobaldgasse in Mariahilf sei dafür genau der richtige Ort: „Wir freuen uns, die bestehenden Geschäfte mit unserem Marktplatz ergänzen zu dürfen“, sagt Simonis.
Apropos: Wem seine neue Adresse, Theobaldgasse 14, bekannt vorkommen mag – ja, hier war bislang Feinkoch beheimatet. Wiens erster (und einziger) Rezeptmarkt – zum Rezept bekam man hier die nötigen Zutaten in der richtigen Menge – hat nach mehr als fünf Jahren Ende Juni geschlossen. Man habe von hier aus Tausende Menschen hinter den Herd gebracht, heißt es bei Feinkoch. „Für unser zukünftiges Vorhaben ist unser Laden nun aber zu klein geworden.“
Feinkoch will „ganz Österreich“
Das neue Ziel des Teams um Gründer Simon Jacko klingt ehrgeizig: „Wir wollen ganz Österreich zum Kochen bringen.“Man glaube, dass die Fähigkeit, mit Lebensmitteln umgehen zu können, „ein wichtiger Baustein für ein erfüllendes, autonomes Leben ist“. Wie man es schaffen will, ein noch größeres Publikum mit Rezepten und Zutaten zu versorgen, werde derzeit geplant und in den nächsten Monaten kommuniziert. Das Feinkoch-Studio in der Fillgradergasse 8 bleibe jedenfalls „Dreh- und Angelpunkt“für Rezeptentwicklung, Shootings, Kochkurse, Veranstaltungen und Pop-ups. (tes)