LE FAR BRETON

Mélanger dans l’ordre : 220 g de farine (de préférence de froment) 175 g de sucre, une cuillère à café de sel, cinq oeufs, un litre de lait, une cuillère à café de rhum, une gousse de vanille grattée. Beurrer et fariner un moule. Disposer dans le moule une trentaine de pruneaux (avec les noyaux). Laisser cuire 20 minutes dans un four à 250 °C puis laisser 30 minutes dans le four éteint. Laisser refroidir avant de manger.