Das Restaurant »Ikarus« traditionell anders

Im Restaurant »Ikarus« startete mit der Eröffnung im Jahr 2003 eines der ambitioniertesten Projekte der internationalen Haute Cuisine: das einzigartige Gastkochkonzept.

Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann werden im Monatsrhythmus die kreativsten und erfolgreichsten Spitzenköche der Welt nach Salzburg eingeladen. Umgeben von der besonderen Glasarchitektur des Hangar-7 und den historischen Flugzeugen der Flying Bulls entsteht so ein exklusives Genusserlebnis, dass der Philosophie, Kreativität und Mut zu vereinen, nachgeht.

Das Gastkochkonzept bricht althergebrachte Strukturen der Gastronomie und schlägt seither neue Wege ein.

Auch im Jahr 2024 dürfen sich Gäste wieder auf internationale Sterneköche freuen und deren Genuss-highlights im Restaurant Ikarus genießen:

- April 2024 – Viki Geunes, Zilte, Antwerpen, Belgien - Mai 2024 – Wolfgang Puck, Wolfgang Puck Fine

Dining Group & Worldwide, West Hollywood, USA - Juni 2024 – Javier Olleros, Culler de pau, O Grove

Pontevedra, Spanien

- Juli 2024 – Gareth Ward, Ynyshir Restaurant and

Rooms, Machynlleth, Großbritannien

- August 2024 – Ikarus Team, Restaurant Ikarus,

Salzburg, Österreich - September 2024 – Matthias Diether, 180° by

Matthias Diether, Tallinn, Estland

- Oktober 2024 – Thomas Schanz,

schanz. restaurant., Piesport, Deutschland - November 2024 – Franck Putelat, Le Parc Franck

Putelat, Carcassonne, Frankreich

- Dezember 2024 – Thitid Tassanakajohn, Le Du,

Bangkok, Thailand

RESTAURANT IKARUS HANGAR-7 100 Punkte im Falstaff Restaurantguide 2024 Wilhelm-spazier-straße 7a, 5020 Salzburg T: +43 662 2197 hangar-7.com, willkommen@hangar-7.com