Falstaff Magazine (Switzerland)
DAS NEUE GRIECHENLAND
LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!
Es ist rund 50 Jahre her, als in Griechenland der Tourismusboom einsetzte. In den 70er-Jahren entwickelte sich das Land mit seinen mehr als 3000 Inseln zu einer der beliebtesten europäischen Destinationen für Urlauber – und ist es geblieben. Dabei fällt auf: Unser Bild von Griechenland ist bis heute von den Eindrücken von damals geprägt. Tavernen mit bodenständiger, aber einfacher Kulinarik. Der Retsina, der einem im Urlaub – beseelt von Sommernächten am Meer – immer ein bisschen besser schmeckte als daheim. Und viel Ouzo.
Dabei hat sich das Land auf erfreuliche Weise weiterentwickelt: In Athen kann man das touristische Treiben heute hinter sich lassen, um bei Spitzenköchen einzukehren, die mit kulinarischen Kreationen jenseits der althergebrachten Tavernenromantik überraschen. Der griechische Wein ist längst besser als sein Ruf. Eine dynamische Winzerszene produziert hochwertige Weine aus spannenden autochthonen Sorten. Und auch auf den griechischen Inseln gibt es weit mehr zu entdecken als die klassischen Postkartenmotive.
In unserem aktuellen Magazin nehmen wir Sie mit auf eine Reise, die von der lebendigen Gastroszene der Hauptstadt bis in die Mönchsrepublik am Berg Athos führt. Auch in den Metaxa-Kellern waren wir zu Gast, auf den griechischen Inseln sowieso. Im Wein-Teil erforschen wir darüber hinaus die Einsatzmöglichkeiten der künstlichen Intelligenz. Zudem haben wir Schaffhausen besucht – eine Weinregion, in der immenses Potenzial steckt, wie diverse Winzer beweisen.
Viel Spass und Genuss mit dem neuen Falstaff!