Gesundes aus der Wildpflanzen-Ernte

In der Manufaktur „Henzls Ernte“in der Wiener Kettenbrückengasse werden aus Wildpflanzen köstliche Marmeladen, Chutneys, Kompotte, Senfe oder auch Pesti hergestellt und verkauft.

Die Wienerin Gertrude Henzl kocht und sammelt wahnsinnig gerne – ihre Leidenschaften machte sie im Jahr 2011 zu ihrem Beruf und gründete die

Manufaktur „Henzls Ernte“in der Kettenbrückengasse 3 in Wien-Magareten. Dort verarbeitet sie selbst gesammelte Wildpflanzen und überschüssiges Obst sowie Obst und Gemüse aus Gärten von Familie und Freunden und verarbeitet diese zu köstlichen Schmankerln. Das Augenmerk liegt dabei auf Nahrungsmitteln, die in einem natürlichen Umfeld wachsen (zum Beispiel Unkräuter oder alte Obstsorten) und sonst nicht verarbeitet werden. In Henzls Geschäft sind Marmeladen, essigsauer Eingelegtes, Kompotte, Senfe, Gewürzsalze, Aromazucker und eingezuckerte Blüten, Gemüsepulver, sowie Fruchtmatten in Rohkostqualität erhältlich.

Infos unter:

Bei „Henzls Ernte“werden Wildpflanzen gesammelt, aus denen kleine Köstlichkeiten entstehen.