Die Eis-Macher aus den Nockbergen

Landwirt Huber macht Eisproduktion unabhängig.

Auf 1600 Meter Seehöhe grasen über 30 Kühe in Saureggen in Ebene Reichenau. Am Ende des Tages wird aus der Kuhmilch das wunderbare „Nockberge Bauernhof-Eis“.

2008 hat die Familie Huber als Direktvermarkter begonnen. „Wir haben Glück gehabt“, sagt Hans-Peter Huber. In einem Jahr baute er sich den Kundenstamm auf: Jetzt gibt es das Eis in der Hotelerie, in Kaffeehäusern und sogar in Sparmärkten wie jenem in Lambichl. „Im Sommer machen wir aus unserer Milch zu 90 Prozent Eis und Käse. Das Risiko ist dadurch geringer“, sagt der Landwirt. Jetzt als Direktver- markter zu starten, stellt der Landwirt sich schwer vor: „Man braucht bis zu vier Jahre, bis sich die Investitionen amortisieren.“

Saureggen 4, Reichenau, (0664) 421 21 72, „info@nockberge-eis.at“.

Hof.

„Nockberge Eis“gibt es in den Geschmäckern Banane bis Erdbeere