Die Kärntner Feinspitze haben ordentlich zugelegt Der neue Restaurantführer
Der Restaurantführer „A la Carte 2018“ist auf dem Markt: In Kärnten freut man sich dieses Mal über besonders viele Punktegewinner.
Besonders in Kärnten haben
sich einige Betriebe enorm
gesteigert.
Christian Grünwald, Chefredakteur des Führers „A la Carte“
Der Bewertungsreigen für 2018 ist eröffnet: Als erster Restaurantführer präsentiert der (vom Kärntner Hans Schmid und von Christian Grünwald herausgegebene) „A la Carte“seine neuen Wertungen. Und es hat sich einiges getan. Das Spitzentrio ist mit Stefan Lastin (Frierrs Feines Haus, Villach), Schlossstern Velden und Hubert Wallner (Bad Saag) zwar gleich geblieben, aber in den Top 10 gibt es mit Caramé Velden, Fischerhaus Moosburg und Sicher Tainach nun drei neue Topadressen.
Und es gibt diesmal besonders viele Punktegewinner. Das liegt erstens an einem generellen
Der Gourmetführer hat in seiner 27. Ausgabe sein Erscheinungsbild geändert, ist mit größerer Schrift übersichtlicher geworden. Zum Buch gibt es auch einen Wein-Führer. Im Buchhandel oder im Internet Anheben der Mittelklasse um 4 bis 5 Punkte. „Wir haben die Bewertung bei Lokalen um die 60 Punkte generell etwas angehoben“, verrät Christian Grünwald. „Von dem abgesehen, haben sich aber besonders in Kärnten einige Betriebe enorm gesteigert“, sagt der Ala-Carte-Chefredakteur.
So gewann das Veldener Seespitz 18 Punkte dazu, die Yacht im Casino Velden konnte um 17
unter www.alacarte.at um 25 Euro zu bestellen.
Als Nächstes erscheint um den 20. Oktober der „Gault Millau 2018“, der Fallstaff-Guide 2018 kommt erst kommenden März. auf 82 Punkte zulegen, der Klagenfurter Wispelhof steigerte sich um 16 auf 73 Punkte. 15 Punkte mehr hat das Veldener Portofino, 14 plus haben Trippolt Bad St. Leonhard und das Rathhaus am Längsee geschafft, über 13 Pluspunkte freuen sich der Hermagorer Bärenwirt, das La Balance in Pörtschach und die Linde in Maria Wörth. Starke Neueinsteiger sind hingegen das Raffl’s in Pörtschach, das Rosé in Auen und das 151 geküsst in Velden.
Neben 67 mit Punkten bewerteten Kärntner Lokalen gibt es einige unbewertete Lokaltipps und eine Seite mit Aussichtsgasthäusern – von Baumgartnerhöhe bis Weingut Taggenbrunn. Österreichweit liegen bei A la Carte Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien) und Andreas Döllerer aus Golling mit jeweils 99 Punkten an der Spitze.