Die Kärntnerin „Cooking Catrin“bloggt und kocht.
Ab morgen zaubern die Kärntner Bloggerin Catrin Neumayer (31) und TVKoch Oliver Hoffinger auf Puls 4 jeden Sonntag ein „Menü für alle Fälle“.
Als cookingCatrin sind Sie ständig am Kochen und Backen: Welches Gericht ist Ihnen zuletzt misslungen?
CATRIN NEUMAYER: Ein Avocado-Bananen-Kuchen – zum dritten Mal in Folge übrigens.
Hoffentlich passiert das nicht auf Sendung. Ab 8. April sind Sie um 17.40 Uhr in der Puls 4-Show „Menü für alle Fälle“an der Seite von TV-Koch Oliver Hoffinger zu sehen. Wie kam es dazu?
Ich wurde zu einem Casting eingeladen und musste binnen 30 Minuten ein Dessert zaubern und den Tisch dekorieren. Mein Schokoschmarrn dürfte gut gewesen sein, denn kurz darauf bekam ich den Anruf, dass Oliver und ich künftig gemeinsam vor der Kamera stehen. Er kümmert sich um die Vor- und Hauptspeise, ich um Nachspeise und Deko. Dazwischen geben wir Tipps und sorgen für viel Spaß.
Die größte Herausforderung?
Der Echtzeit-Faktor. Der Druck ist enorm, da wir für alles nur 60 Minuten Zeit haben und das Motto erst in der Sendung bekannt gegeben wird.
Beim Probelauf ist es drunter und drüber gegangen, Oliver und ich waren nur am Suchen und Lachen. Nebenbei habe ich ihm ein paar Kärntner Dialektwörter gelernt, wie Grantnschleck zum Beispiel.
Eine Folge heißt „Hilfe, ich lerne meine Schwiegereltern kennen“– wie verlief Ihr erstes Essen mit der Schwiegermutter?
Super, wir haben uns auf Anhieb verstanden. Mein Tipp: Nichts zu Kompliziertes oder Langwieriges kochen. Am besten sind Ofengerichte.
2014 haben Sie mit cookingcatrin.at aus Spaß begonnen, inzwischen wurde das OnlineMagazin mehrfach ausgezeich- net, zuletzt als bester Foodblog Österreichs. Lohnt es sich heute noch, einen Blog zu starten?
Ja, weil sich Qualität immer durchsetzen wird. Allerdings braucht es perfekte Fotos und Inhalte sowie tägliche Interaktion mit Lesern. Der Qualitätsanspruch ist enorm geworden. Außerdem muss man gut vorplanen. Wir sind fünf bis sechs Wochen voraus. So war Ostern bei mir bereits im Februar.
Ein Kochbuch, Workshops, ein Blogazine, das im Monat eine sechsstellige Leserzahl erreicht, und jetzt die Kochsendung: Wo soll die Reise noch hingehen?
Im Mai geht unser zweiter Foodblog online, der sich um Fleischgerichte für Männer dreht. Im Herbst kommt das zweite Kochbuch „KochGenuss“heraus und das Halbjahresmagazin „Köstlich“. Aber zuvor werden jetzt einmal die 26 Folgen von „Menü für alle Fälle“gedreht.
Was würden Sie nie kochen, nicht einmal für Puls 4?
Insekten! Auch wenn es noch so ein großes Thema ist.