„Himmlische“Osteria
Grado-Frequentierer kennen Marco und Romina von der Trattoria Al Pace an der Fressmeile. Jetzt haben sich die sympathischen Wirtsleute einen Traum erfüllt. Eine Biolandwirtschaft haben sie in Boscat bei Fiumicello schon lange betrieben, vor etwa einem Monat kam die Trattoria hinzu.
Und was für eine: In penibler, jahrelanger Kleinarbeit hat die Familie ein altes Nonnenkloster aus dem 17. Jahrhundert, das nur noch aus einem Steinhaufen bestand, kreativ restauriert. In einer lieblichen Gegend, mitten im Pfirsich-Land. Als hätten die Nonnen ein Auge drauf, wird dort himmlisch gekocht. So ein Brennnesselrisotto hatten wir noch nie auf dem Teller. Geschmack und Konsistenz nicht zu überbieten. Zum fluffigen Flaum und wunderbar spargelig geriet der Flan mit einer Sauce aus Frant-Käse. Die Sarde in Savor, oft lieblos mariniert, gerieten hier zu einer süßsauer abgeschmeckten Spezialität. Und erst der hausgemachte Burger und die Bistecca vom Grill – Marco versteht sein Handwerk und würzt es mit Liebe zu eigenen Produkten. Ob Tiramisu oder Erdbeercreme mit Scrumble – man kann sich fast nicht entscheiden, auch das Süße geriet überirdisch. Caffè von Hausbrand, Weine aus der Umgebung, was will man mehr.
Geschmack
Ein sympathisches Paar
Osteria, Ttrattoria San Lorenzo di Fiumicello, Ortsteil Boscat, Tel. 0039 339 7258894 Montag
Von Aquileie Richtung Fiumicello
Kategorie: Adresse:
Ruhetag: Anfahrt:
Getränke