„Italia“in neuen Händen
Es ist eines der ältesten Restaurants von Tarvis und hat schon Generationen satt und glücklich gemacht. Seit 1919 führte Familie Piussi das altehrwürdige Restaurant und Hotel Italia. Jetzt haben die Besitzer das Restaurant schweren Herzens in neue, ambitionierte Hände übergeben. Man kann also wieder getrost hingehen.
Der neue Pächter, Lorenzo Tropiano, musste nicht weit gehen. Er war lange Jahre Koch im Restaurant Adriatico an der Hauptstraße und verleiht jetzt der Küche im Restaurant Italia frischen Wind mit frischem Fisch aus Marano Lagunare und feinen Fleischgerichten.
Gekonnt ist gekonnt: Man schmeckt die Frische der Meeresfrüchte, die mit einer herrlich würzigen Bröselschicht überbacken waren. Knusprig und überhaupt nicht fetttriefend. Lorenzo ist ein Meister der Fischküche, denn sowohl die Ombrina mit Spargel als auch der Coda di Rospo mit Pistazien waren schön fest, fein gewürzt und auf den Punkt gegart – so wie man sich einen hochwertigen Fisch erwartet. Nicht zu verachten war auch die Capponata, ein Gruß aus einem sizilianischen Gemüsegarten. Crema Catalana und ein cremiges Semifreddo aus Erdbeeren setzen den Schlusspunkt hinter ein ordentliches Mahl zu fairen Preisen. Das Italia könnte wieder zur Institution werden.
Der Chef Lorenzo Tropiano
Via Roma 131, T. + 39 0428 2041 Mittwoch
11 bis 15 Uhr, 18 bis 22 Uhr
an der Hauptstraße am Ende links
Ruhetag: Öffnungzeiten:
Anfahrt: