Im neuen Café Hutter gibt es die alten Spezialitäten
Welche Torte darf es denn sein? Die grün-beigebraune Klagenfurter, die mit Ribiselmarmelade, einer Pistazien-Creme und einer NugatNuss-Creme zwischen dem dunklen Biskuit geschmackvollst Werbung für die Landeshauptstadt macht? Oder aber die Franz-Klammer-Torte, bei der man – so die Empfehlung des Hauses – mit der Kuchengabel einen Slalom zwischen dem Marzipaneck, dem Gelee mit den Himbeerstücken, den Bahnen mit der Nuss-Nugat-Creme und dem Walnuss-Biskuit hinabfährt. Nur mit dem einen Ziel, im Mund alles zusammenfliesen zu lassen. Beide Torten zum Stückpreis von 3,90 Euro gibt es nach wie vor beim Hutter. Denn Martina Schillinger und Dietmar Pichler haben sich die Patente für Rezept und Namen gesichert, als sie das Inventar der Kaffeekonditorei am Alten Platz ausgelöst haben. „Der Termin für die Versteigerung stand schon. Da haben wir zugeschlagen. Es wäre schade gewesen, das Lokal nicht weiterzuführen. Wo sonst gibt es in der Innenstadt eine derart große Auswahl frischer Torten?“, sagt Pichler. „Einer von uns beiden ist immer im Service tätig, damit auch die Qualität passt“, sagt Pichler, der mit Schillinger heuer erst von einem mehrjährigen Segelturn zurückgekehrt ist. Rund 20 Torten stehen täg-
Martina Schillinger und Dietmar Pichler führen das Hutter
lich außer Sonntag zur Auswahl. Ab Mitte November fällt aber zumindest probeweise der Ruhetag am Sonntag. Eine Pralinétheke wurde gerade aufgestellt. Da findet man auch die Lindwurmkugeln (um 1,20 Euro pro Stück). Neu sind die Brötchen, die auch geliefert werden. Gefrühstückt wird (auch warm) ganztägig ab 8.30 Uhr.
Das Café
Café Konditorei Hutter Alter Platz 11, Klagenfurt
Montag bis Samstag 8.30 bis 18 Uhr.
Durchgehend gibt es auch warme Küche mit Kasnudeln, Pizza, Folienkartoffeln, Suppen, Chili, Toasts und Salaten.
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