Der Erschenhof pflegt den Geschmack der Region
REPORTAGE. Seit 20 Jahren führt die Familie Erschen auf ihrem Hof in Globasnitz einen Bauernladen. Heute wird er neu eröffnet – mit seinem großen Angebot lockt er Kunden aus ganz Kärnten an.
Der Hund bellt, die Hühner gackern, und die Familie Erschen hat alle Hände voll zu tun. Vor dem Bauernladen, der sich direkt gegenüber dem Stall befindet, sortiert Magdalena Erschen fleißig die Produkte für die Neueröffnung des Ladens.
Bereits seit drei Generationen befindet sich der Erschenhof im Familienbesitz. Ab den 1970er-Jahren haben Robert Erschen und sein Sohn Robert II. den Bauernhof ausgebaut und groß gemacht. Nun führen ihn Robert III. und Magdalena Erschen. Für die beiden war klar, dass sie den Hof mit neuen Ideen zu etwas Besonderem machen wollen.
Wie bereits Robert I., der sich 1952 als Erster und Einziger in der Umgebung eine Ölpresse zulegte, haben auch Robert III. und Magdalena Erschen einen Hang zu Innovation.
20 Jahren eröffnete der alte Bauernladen. In kleiner Form und mit einer bescheidenen Auswahl an Produkten zog er vermehrt Kunden aus ganz Kärnten an. Mit den Jahren stieg die Nachfrage und so steckte die Familie Zeit und Aufwand in den Ausbau des Ladens.
Zum Sortiment zählen viele Produkte von regionalen Produzenten aus dem Jauntal: Nudeln, Fleisch, Brot, Gemüse, Öle und Schnäpse. „Viele Bauern kämpfen um ihre Existenz und haben nicht die Möglichkeit, einen eigenen Bauernladen zu eröffnen“, erzählt Magdalena Erschen. Sie wollen den Bauern helfen, indem sie ihre Produkte ins Sortiment aufnehmen und verkaufen. „Die Bauern müssen nur produzieren. Wir übernehmen Buchhaltung, Marketing und Verkauf“, erklärt die gelernte Restaurantfachfrau. Auch für die Kunden ergeben sich dadurch Vorteile: „Sie müsVor sen nicht in mehrere Geschäfte fahren, sondern bekommen alles bei uns.“
Unter der Marke „Erschen“werden auf dem Hof mit der 67 Jahre alten Ölpresse diverse Öle hergestellt. Ab Mitte Dezember investiert die Familie in eine neue Ölpresse. Als neuestes Produkt präsentiert Magdalena Erschen stolz das AllrounderÖl: „Man kann es sowohl zum Anrichten als auch zum Braten verwenden.“Ab nächstem Jahr wird es österreichweit im Handel zu finden sein.
Während sich Magdalena Erschen um den Laden kümmert, übernimmt Robert Erschen die Arbeit am Bauernhof. Außerdem hält beide ihre zweijährige Tochter auf Trab. Das 20-JahrJubiläum feiert die Familie heute mit einem Street-FoodMarkt. „Wir wollten etwas Besonderes machen und kein klassisches Bauernfest.“